আলু পরাঠা সম্পর্কে: নরম গমের ময়দা ধনে, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ম্যাশ করা আলুর মশলাদার ভর্তা দিয়ে স্টাফ করে তারপর বড় গোল পরাঠায় গড়িয়ে নিন। এটা মাখনের একটি ডলপ সঙ্গে সবচেয়ে ভালো স্বাদ!!
1. নির্দিষ্ট উপাদান দিয়ে একটি নরম ময়দা তৈরি করুন।
2. প্রয়োজনীয় আকার অনুযায়ী ময়দাকে বলগুলিতে ভাগ করুন।
3. পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং ধনে পাতা কুচি করুন। তারপর আলু সিদ্ধ করুন; ত্বক মুছে ফেলুন এবং ম্যাশ করুন।
4. বাকি উপাদান যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ময়দার প্রতিটি অংশ নিন, তালুতে চ্যাপ্টা করুন।
5. ময়দার মধ্যে ভরাট স্টাফ এবং বল মধ্যে রোল. একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে, বলগুলিকে 1/2" মোটা গোল পরাঠায় চ্যাপ্টা করুন।
6. একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
7. পরোটা রান্না করুন যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি হয়ে যায় এবং রান্না হয়।
Ingredients
Directions
1. নির্দিষ্ট উপাদান দিয়ে একটি নরম ময়দা তৈরি করুন।
2. প্রয়োজনীয় আকার অনুযায়ী ময়দাকে বলগুলিতে ভাগ করুন।
3. পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং ধনে পাতা কুচি করুন। তারপর আলু সিদ্ধ করুন; ত্বক মুছে ফেলুন এবং ম্যাশ করুন।
4. বাকি উপাদান যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ময়দার প্রতিটি অংশ নিন, তালুতে চ্যাপ্টা করুন।
5. ময়দার মধ্যে ভরাট স্টাফ এবং বল মধ্যে রোল. একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে, বলগুলিকে 1/2" মোটা গোল পরাঠায় চ্যাপ্টা করুন।
6. একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
7. পরোটা রান্না করুন যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি হয়ে যায় এবং রান্না হয়।