আম কা চুন্দা রেসিপি

আম কা চুন্দা হল একটি স্বাদযুক্ত, তরল-ওয়াই আচার, সাধারণত প্রতিটি গুজরাটি বাড়িতে পাওয়া যায়। এটি মূলত গ্রেট করা আম এবং চিনির সংমিশ্রণ, সরিষার তেলের সাথে মশলা এবং লাল মরিচের গুঁড়া, শুকনো আমের গুঁড়া, হিং, ইত্যাদি সহ কয়েকটি টঞ্জি উপাদান।

SresthaAuthorSresthaDifficultyBeginner

Yields2 Servings
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

আম কা চুন্দার উপকরণ
 4 কাপ গ্রেট করা কাঁচা আম
 হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
 2 চা চামচ লবণ
 3 কাপ চিনি
 দেড় চা চামচ লাল মরিচ
 ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
 1/2 চা চামচ শুকনো আম পাউডার
 কালো লবণ স্বাদ
 1 চা চামচ গ্রেট করা গুড়
 1/4 চা চামচ হিং

কিভাবে আম কা চুন্দা বানাবেন
1

একটি প্যানে, গ্রেট করা আম, চিনি এবং লবণ দিন। চিনি ও আমের মিশ্রণ ভালো করে নাড়ুন।

2

কষানো গুড়, গুঁড়া চিনি, শিং, লাল মরিচ গুঁড়া এবং জিরা গুঁড়া যোগ করুন।

3

মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন এবং নীচে পোড়া এড়াতে নাড়তে থাকুন।

4

খুব ভালো করে মেশান এবং ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটি বয়ামে ঢেলে দিন। আপনার খাবারের সাথে এটি জুড়ুন।

Ingredients

আম কা চুন্দার উপকরণ
 4 কাপ গ্রেট করা কাঁচা আম
 হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
 2 চা চামচ লবণ
 3 কাপ চিনি
 দেড় চা চামচ লাল মরিচ
 ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
 1/2 চা চামচ শুকনো আম পাউডার
 কালো লবণ স্বাদ
 1 চা চামচ গ্রেট করা গুড়
 1/4 চা চামচ হিং

Directions

কিভাবে আম কা চুন্দা বানাবেন
1

একটি প্যানে, গ্রেট করা আম, চিনি এবং লবণ দিন। চিনি ও আমের মিশ্রণ ভালো করে নাড়ুন।

2

কষানো গুড়, গুঁড়া চিনি, শিং, লাল মরিচ গুঁড়া এবং জিরা গুঁড়া যোগ করুন।

3

মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন এবং নীচে পোড়া এড়াতে নাড়তে থাকুন।

4

খুব ভালো করে মেশান এবং ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটি বয়ামে ঢেলে দিন। আপনার খাবারের সাথে এটি জুড়ুন।

আম কা চুন্দা রেসিপি