অন্ধ্র প্যান ফ্রাইড পমফ্রেট রেসিপি সম্পর্কে: যারা রসালো মশলাদার পোমফ্রেটে ডুব দিতে পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি একেবারে স্বাদযুক্ত মাছের রেসিপি। এবং অন্ধ্র স্টাইলের পমফ্রেট রেসিপির চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে যা আপনি বাড়িতেও প্রস্তুত করতে পারেন? এখানে একটি দ্রুত এবং অতি সহজ প্যান ভাজা পোমফ্রেট রয়েছে যা প্রচুর মশলা এবং চুনের ট্যাং সহ একটি খাস্তা ক্রাস্ট এবং ভিতরে রসালো।
পমফ্রেট মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং ত্বকের উভয় পাশে দাগ তৈরি করুন।
মাছের উপর মসলার পেস্ট লাগান যাতে মসলাটিকে গশের ভিতরে ঠেলে দেওয়া হয়। এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট হতে দিন।
সত্যিই গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি নন-স্টিক প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, আলতো করে পমফ্রেট রাখুন এবং একপাশে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2 মিনিট পর, সাবধানে মাছটি উল্টিয়ে অন্য দিকে আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন।
নন-স্টিক প্যান থেকে সরান। কিছু লেবুর রস, লাল মরিচ গুঁড়ো, তাজা ধনে এবং ভাজা কারি পাতা মাছের উপর চেপে দিন এবং কিছু কাটা পেঁয়াজের রিং এবং লেবুর ওয়েজের পাশাপাশি গরম পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
পমফ্রেট মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং ত্বকের উভয় পাশে দাগ তৈরি করুন।
মাছের উপর মসলার পেস্ট লাগান যাতে মসলাটিকে গশের ভিতরে ঠেলে দেওয়া হয়। এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট হতে দিন।
সত্যিই গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি নন-স্টিক প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, আলতো করে পমফ্রেট রাখুন এবং একপাশে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2 মিনিট পর, সাবধানে মাছটি উল্টিয়ে অন্য দিকে আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন।
নন-স্টিক প্যান থেকে সরান। কিছু লেবুর রস, লাল মরিচ গুঁড়ো, তাজা ধনে এবং ভাজা কারি পাতা মাছের উপর চেপে দিন এবং কিছু কাটা পেঁয়াজের রিং এবং লেবুর ওয়েজের পাশাপাশি গরম পরিবেশন করুন।