এখন এই রাইতা বিরিয়ানি বা কাশ্মীরি পুলাওর সাথে একটি পাশ হিসাবে সুস্বাদু। আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো আঙ্গুর ব্যবহার করে এটি তৈরি করতে পারেন – কালো বা সবুজ।
উপকরণ:
1 কাপ দই (ঘন দই)
আধা কাপ সবুজ আঙ্গুর (কাটা)
চিনি (ঐচ্ছিক)
আধা চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
স্বাদমতো লাল মরিচের গুঁড়া
লবণ
ধাপ:
1
একটি মিশ্রণের পাত্রে ঘন দই (মালাই সহ) নিন এবং মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
2
প্রয়োজনমতো লবণ এবং মিষ্টি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
3
কাটা আঙ্গুর, ভাজা জিরা গুঁড়ো এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো যোগ করুন। আবার মেশান।
4
পুদিনা পাতা দিয়ে গার্নিশ করুন এবং এটি প্রস্তুত।
Ingredients
উপকরণ:
1 কাপ দই (ঘন দই)
আধা কাপ সবুজ আঙ্গুর (কাটা)
চিনি (ঐচ্ছিক)
আধা চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
স্বাদমতো লাল মরিচের গুঁড়া
লবণ
Directions
ধাপ:
1
একটি মিশ্রণের পাত্রে ঘন দই (মালাই সহ) নিন এবং মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
2
প্রয়োজনমতো লবণ এবং মিষ্টি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
3
কাটা আঙ্গুর, ভাজা জিরা গুঁড়ো এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো যোগ করুন। আবার মেশান।
4
পুদিনা পাতা দিয়ে গার্নিশ করুন এবং এটি প্রস্তুত।