একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, গুলাব জামুন ভারতের সবচেয়ে প্রিয় মিষ্টি (মিঠাই)গুলির মধ্যে একটি। ঘরে তৈরি এই গুলাব জামুন তৈরি হয় রুটি, মালাই এবং দুধের গুঁড়া দিয়ে। এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি তৈরি করাও খুব সহজ। চেষ্টা কর!
রুটির টুকরো নিন এবং তাজা ব্রেডক্রাম্ব তৈরি করতে পিষে নিন।
এতে মালাই এবং দুধের গুঁড়া যোগ করুন এবং হালকাভাবে ম্যাশ করুন।
এবার ছোট ছোট ব্যাচে দুধ যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দা মেখে নিন।
এর থেকে ছোট ছোট ময়দার বল তৈরি করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।
একটি প্যানে ঘি/নিউট্রাল তেল গরম করুন এবং ময়দার বলগুলিকে ব্যাচে করে ভেজে নিন।
বলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে শ্যালো ভাজুন।
যখন আপনি ময়দার বল ভাজছেন, অন্য একটি প্যানে এক কাপ জল গরম করুন।
চিনি যোগ করুন এবং সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, এলাচের গুঁড়ো এবং কেশর স্ট্র্যান্ডগুলি যোগ করুন।
চিনির সিরাপ ফুটতে দিন তারপর আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
এবার চিনির সিরাপে ভাজা ময়দার বল যোগ করুন, আপনার পছন্দ অনুযায়ী গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
রুটির টুকরো নিন এবং তাজা ব্রেডক্রাম্ব তৈরি করতে পিষে নিন।
এতে মালাই এবং দুধের গুঁড়া যোগ করুন এবং হালকাভাবে ম্যাশ করুন।
এবার ছোট ছোট ব্যাচে দুধ যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দা মেখে নিন।
এর থেকে ছোট ছোট ময়দার বল তৈরি করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।
একটি প্যানে ঘি/নিউট্রাল তেল গরম করুন এবং ময়দার বলগুলিকে ব্যাচে করে ভেজে নিন।
বলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে শ্যালো ভাজুন।
যখন আপনি ময়দার বল ভাজছেন, অন্য একটি প্যানে এক কাপ জল গরম করুন।
চিনি যোগ করুন এবং সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, এলাচের গুঁড়ো এবং কেশর স্ট্র্যান্ডগুলি যোগ করুন।
চিনির সিরাপ ফুটতে দিন তারপর আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
এবার চিনির সিরাপে ভাজা ময়দার বল যোগ করুন, আপনার পছন্দ অনুযায়ী গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।