চিকেন টিক্কা বার্গার রেসিপি

একটি পাত্রে মুরগির কিউবগুলি রাখুন, লবণ, ½ চা চামচ কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো এবং ½ লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

একটি রেফ্রিজারেটরে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার জন্য আলাদা করুন।

একটি পাত্রে ঝুলানো দই, রসুনের পেস্ট, আদার পেস্ট, লবণ, আধা চা চামচ কাশ্মীরি লাল মরিচের গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া এবং সরিষার তেল একসঙ্গে মেশান।

মুরগি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। 3-4 ঘন্টা মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। বার্গার বানগুলি অনুভূমিকভাবে অর্ধেক করুন। পেঁয়াজ মোটা গোলাকার করে কেটে নিন।

একটি উত্তপ্ত গ্রিলারে কিছু মাখন রাখুন এবং এতে পেঁয়াজের গোলাকার রাখুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।

একটি ছোট পাত্রে মেয়োনিজ এবং সবুজ চাটনি একসাথে মেশান। গ্রিলার থেকে পেঁয়াজ বের করে একটি পাত্রে রাখুন।গ্রিলারে মুরগির টুকরো সাজিয়ে নিন, অল্প তেল দিন এবং মুরগি সিদ্ধ এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

সমস্ত বার্গারের অর্ধেক উপর মেয়োনিজ-সবুজ চাটনি প্রয়োগ করুন।কয়েকটি লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন এবং নীচের অংশে রাখুন।লেটুসের উপরে মুরগির টিক্কাগুলি সাজান এবং তাদের উপরে পেঁয়াজের গোলাকার রাখুন।

বার্গারের উপরের অর্ধেক দিয়ে ঢেকে হালকা চাপ দিন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।