ঝাজরিয়া হল একটি পুডিং/হালওয়া যা কোমল মিষ্টি ভুট্টার গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়। ঘি এবং দুধের ব্যবহার এই খাবারটিতে একটি অনন্য স্বাদ নিয়ে আসে, এটি ক্রিমি এবং সমৃদ্ধ বোধ করে; যোগ করা বাদাম এটিকে একটি ক্রঞ্চ দেয় এবং এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট করে তোলে যা আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই চাবুক করতে পারেন।
সুইট কর্ন নিন এবং এটি থেকে একটি মিহি গুঁড়ো তৈরি করুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং ভুট্টার গুঁড়ো সামান্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
1 কাপ দুধ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি আপনি অনুভব করেন যে দুধ ভিজে গেছে, তবে বেশি করে দুধ ব্যবহার করুন।
ধারাবাহিকতা হালুয়ার মত নরম হতে হবে। শুষ্ক নয়, তরল নয়। এই অনুযায়ী দুধ সামঞ্জস্য করুন।
চিনি যোগ করুন এবং এটি আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এলাচ গুঁড়া ছিটিয়ে আঁচ নামিয়ে নিন।
কিশমিশ, বাদাম এবং কেশর স্ট্র্যান্ড দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
সুইট কর্ন নিন এবং এটি থেকে একটি মিহি গুঁড়ো তৈরি করুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং ভুট্টার গুঁড়ো সামান্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
1 কাপ দুধ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি আপনি অনুভব করেন যে দুধ ভিজে গেছে, তবে বেশি করে দুধ ব্যবহার করুন।
ধারাবাহিকতা হালুয়ার মত নরম হতে হবে। শুষ্ক নয়, তরল নয়। এই অনুযায়ী দুধ সামঞ্জস্য করুন।
চিনি যোগ করুন এবং এটি আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এলাচ গুঁড়া ছিটিয়ে আঁচ নামিয়ে নিন।
কিশমিশ, বাদাম এবং কেশর স্ট্র্যান্ড দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন।