কাশ্মীরি ইয়াখনি পুলাও রেসিপি

নাম অনুসারে, এই খাবারটি একটি কাশ্মীরি রেসিপি যা চাল, মুরগির মাংস এবং ভারতীয় মশলা দিয়ে তৈরি। এই পুলাও রেসিপিটি পারিবারিক জমায়েত এবং বিভিন্ন ধরণের অনুষ্ঠানে পরিবেশনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

SresthaAuthorSresthaDifficultyBeginner

Yields2 Servings
Prep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins

উপকরণঃ
 1 ভাত
 250 চিকেন
আস্ত মসলা
 2 পেঁয়াজ কাটা ও ভাজা
 ½ জিরে
 নুন
 1 লাল মরিচ গুঁড়ো
 ½ ধোনে গুঁড়ো
 ½ গরম মসলা
 2 দই

যেভাবে করবেন
1

সমস্ত মশলা একত্রিত করুন এবং একটি মসলিন কাপড়ে মুড়িয়ে রাখুন। একটি পল্টি (ব্যাগ) তৈরি করতে এটিকে সব প্রান্ত থেকে বেঁধে দিন।

2

মসলা পোটলির সাথে মুরগির টুকরো পানিতে সিদ্ধ করুন।

3

একটি প্যানে ঘি গরম করুন। বাকি মশলাগুলো এক মিনিটের জন্য ভাজুন। ইয়াখনি (চিকেন স্টক) যোগ করুন।

4

চাল যোগ করুন এবং ভাত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

Ingredients

উপকরণঃ
 1 ভাত
 250 চিকেন
আস্ত মসলা
 2 পেঁয়াজ কাটা ও ভাজা
 ½ জিরে
 নুন
 1 লাল মরিচ গুঁড়ো
 ½ ধোনে গুঁড়ো
 ½ গরম মসলা
 2 দই

Directions

যেভাবে করবেন
1

সমস্ত মশলা একত্রিত করুন এবং একটি মসলিন কাপড়ে মুড়িয়ে রাখুন। একটি পল্টি (ব্যাগ) তৈরি করতে এটিকে সব প্রান্ত থেকে বেঁধে দিন।

2

মসলা পোটলির সাথে মুরগির টুকরো পানিতে সিদ্ধ করুন।

3

একটি প্যানে ঘি গরম করুন। বাকি মশলাগুলো এক মিনিটের জন্য ভাজুন। ইয়াখনি (চিকেন স্টক) যোগ করুন।

4

চাল যোগ করুন এবং ভাত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

কাশ্মীরি ইয়াখনি পুলাও রেসিপি