কাশ্মীরি রুটি রেসিপি

এই তুলতুলে এবং নরম রুটি সাধারণত ভূগর্ভস্থ তন্দুরে রান্না করা হয় এবং চায়ের সাথে উপভোগ করা হয়। কিন্তু যেহেতু আমাদের অধিকাংশের কাছে তন্দুরের সুবিধা নেই, তাই আমরা আপনার বাড়িতে এই রুটিটি সহজে তৈরি করার জন্য একটি সহজ সংস্করণ নিয়ে এসেছি।

SresthaAuthorSresthaDifficultyBeginner

Yields2 Servings
Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

কাশ্মীরি রুটির উপকরণ
 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
 1 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক খামির
 2 টেবিল চামচ ঘি (গলিত)
 1/2 কাপ হালকা গরম জল
 1 টেবিল চামচ দই
 1/4 চা চামচ লবণ
 3/4 চা চামচ চিনি
 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা

কিভাবে কাশ্মীরি রুটি বানাবেন
1

একটি কাটোরিতে, খামির এবং জল মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

2

তারপর একটি পাত্র নিন এবং ময়দা, লবণ এবং বেকিং সোডা দিন। একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

3

ঘি এবং দই যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দা তৈরি করতে একত্রিত করুন।

4

তারপর খামির এবং জলের মিশ্রণ দিন। ময়দা তৈরি হয়ে গেলে সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করে তিন ঘণ্টা রেখে দিন।

5

খামিরের কারণে ময়দা উঠলে আরও এক মিনিট মাখান এবং রোটির আকারে গড়িয়ে নিন।

6

ওভেনকে উচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং আপনার রোটি রাখুন।

7

তার আগে, দুধ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং উপরে পোস্ত বীজ ছিটিয়ে দিন।

8

এটিকে প্রিহিটেড ট্রেতে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 3-4 মিনিট রান্না করুন।

9

রুটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

Ingredients

কাশ্মীরি রুটির উপকরণ
 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
 1 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক খামির
 2 টেবিল চামচ ঘি (গলিত)
 1/2 কাপ হালকা গরম জল
 1 টেবিল চামচ দই
 1/4 চা চামচ লবণ
 3/4 চা চামচ চিনি
 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা

Directions

কিভাবে কাশ্মীরি রুটি বানাবেন
1

একটি কাটোরিতে, খামির এবং জল মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

2

তারপর একটি পাত্র নিন এবং ময়দা, লবণ এবং বেকিং সোডা দিন। একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

3

ঘি এবং দই যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দা তৈরি করতে একত্রিত করুন।

4

তারপর খামির এবং জলের মিশ্রণ দিন। ময়দা তৈরি হয়ে গেলে সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করে তিন ঘণ্টা রেখে দিন।

5

খামিরের কারণে ময়দা উঠলে আরও এক মিনিট মাখান এবং রোটির আকারে গড়িয়ে নিন।

6

ওভেনকে উচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং আপনার রোটি রাখুন।

7

তার আগে, দুধ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং উপরে পোস্ত বীজ ছিটিয়ে দিন।

8

এটিকে প্রিহিটেড ট্রেতে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 3-4 মিনিট রান্না করুন।

9

রুটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

কাশ্মীরি রুটি রেসিপি