প্রেসার কুকারে তুর ডাল, কাঁঠালের বীজ এবং জল দিন। 2টি হুইসেলের জন্য প্রেসার কুক করুন।
এদিকে, একটি প্যানে সাম্বার গুঁড়া দিয়ে গ্রেট করা নারকেল ভাজুন। একটি পেস্ট তৈরি করতে সামান্য জল ব্যবহার করে এই মিশ্রণটি পিষে নিন।
অন্য একটি প্যানে টমেটো ভেজে একপাশে রাখুন।
কুকারে ড্রামস্টিক, পালং শাকের ডালপালা এবং শালট যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
একবার এটি ফুটতে শুরু করলে, নারকেলের পেস্ট যোগ করুন এবং কাঁচা প্রোফাইল অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এবার ভাজা লেডিস ফিঙ্গার এবং টমেটো যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন।
তারপর তেঁতুলের জল যোগ করুন এবং সাম্বার ফুটিয়ে নিন।
এদিকে, অন্য একটি প্যানে নারকেল তেলে সরিষা, কারিপাতা এবং শ্যালট মেশান।
সাম্বার ওপর টেম্পারিং ঢেলে আগুন থেকে নামিয়ে নিন। পুষ্টিকর কাঁঠালের বীজ এবং পালং শাক সাম্বার প্রস্তুত।
Ingredients
Directions
প্রেসার কুকারে তুর ডাল, কাঁঠালের বীজ এবং জল দিন। 2টি হুইসেলের জন্য প্রেসার কুক করুন।
এদিকে, একটি প্যানে সাম্বার গুঁড়া দিয়ে গ্রেট করা নারকেল ভাজুন। একটি পেস্ট তৈরি করতে সামান্য জল ব্যবহার করে এই মিশ্রণটি পিষে নিন।
অন্য একটি প্যানে টমেটো ভেজে একপাশে রাখুন।
কুকারে ড্রামস্টিক, পালং শাকের ডালপালা এবং শালট যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
একবার এটি ফুটতে শুরু করলে, নারকেলের পেস্ট যোগ করুন এবং কাঁচা প্রোফাইল অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এবার ভাজা লেডিস ফিঙ্গার এবং টমেটো যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন।
তারপর তেঁতুলের জল যোগ করুন এবং সাম্বার ফুটিয়ে নিন।
এদিকে, অন্য একটি প্যানে নারকেল তেলে সরিষা, কারিপাতা এবং শ্যালট মেশান।
সাম্বার ওপর টেম্পারিং ঢেলে আগুন থেকে নামিয়ে নিন। পুষ্টিকর কাঁঠালের বীজ এবং পালং শাক সাম্বার প্রস্তুত।