হোলি কোণার কাছাকাছি এবং এই উত্সব ঠাণ্ডাই পান করতে হবে. থান্ডাই হল রাজস্থানের একটি বিখ্যাত পানীয় যা দুধ, শুকনো ফল এবং কেসর দিয়ে তৈরি।
কেশর ঠাণ্ডাই এর উপকরণ
কেসর, বাদাম, খুস এসেন্স, সানফ, এলাচ গুঁড়া এবং বাদাম
100 গ্রাম থান্দাই পাউডার
1 লিটার দুধ
কিভাবে কেশর ঠাণ্ডাই বানাবেন
1
থান্দাই পেস্ট দিয়ে শুরু করা যাক, এর জন্য খুস এসেন্স, সানফ, এলাচ গুঁড়া এবং বাদাম একসাথে পিষে নিন।
2
একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে উপরে প্রস্তুত থানদাই পেস্ট দিন। একটি পাত্রে এই মিশ্রণটি ঢেলে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3
বাদাম, কেসর স্ট্র্যান্ড দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Ingredients
কেশর ঠাণ্ডাই এর উপকরণ
কেসর, বাদাম, খুস এসেন্স, সানফ, এলাচ গুঁড়া এবং বাদাম
100 গ্রাম থান্দাই পাউডার
1 লিটার দুধ
Directions
কিভাবে কেশর ঠাণ্ডাই বানাবেন
1
থান্দাই পেস্ট দিয়ে শুরু করা যাক, এর জন্য খুস এসেন্স, সানফ, এলাচ গুঁড়া এবং বাদাম একসাথে পিষে নিন।
2
একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে উপরে প্রস্তুত থানদাই পেস্ট দিন। একটি পাত্রে এই মিশ্রণটি ঢেলে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3
বাদাম, কেসর স্ট্র্যান্ড দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।