একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা (ময়দা), লবণ, ঘি এবং জল মিশিয়ে একটি নরম ময়দা তৈরি করুন।
ময়দা মাখার জন্য ধীরে ধীরে প্রয়োজনমতো পানি যোগ করুন।
ময়দা সমান ছোট অংশে ভাগ করুন এবং এটি রোল করার জন্য বল তৈরি করুন।প্রতিটি বল রোল করার আগে একদিক থেকে পানি বা তেলে একটু ডুবিয়ে রাখুন যাতে লেগে না যায়।
এখন প্রতিটি বল সমান আকারের একটি বৃত্তে রোল করুন।কড়াই বা কড়াইয়ে তেল গরম করুন।তেল পুরোপুরি গরম হয়ে গেলে, লুচি ভাজার জন্য গরম তেলে স্লাইড করুন।
লুচি ফুলে উঠতে শুরু করবে। উভয় দিকে রান্না করুন এবং এটি পোড়া এড়িয়ে চলুন।অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে নিন।
আলু কি সবজি বা আপনার পছন্দের অন্য কোনো তরকারি দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে গরম গরম লুচি পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা (ময়দা), লবণ, ঘি এবং জল মিশিয়ে একটি নরম ময়দা তৈরি করুন।
ময়দা মাখার জন্য ধীরে ধীরে প্রয়োজনমতো পানি যোগ করুন।
ময়দা সমান ছোট অংশে ভাগ করুন এবং এটি রোল করার জন্য বল তৈরি করুন।প্রতিটি বল রোল করার আগে একদিক থেকে পানি বা তেলে একটু ডুবিয়ে রাখুন যাতে লেগে না যায়।
এখন প্রতিটি বল সমান আকারের একটি বৃত্তে রোল করুন।কড়াই বা কড়াইয়ে তেল গরম করুন।তেল পুরোপুরি গরম হয়ে গেলে, লুচি ভাজার জন্য গরম তেলে স্লাইড করুন।
লুচি ফুলে উঠতে শুরু করবে। উভয় দিকে রান্না করুন এবং এটি পোড়া এড়িয়ে চলুন।অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে নিন।
আলু কি সবজি বা আপনার পছন্দের অন্য কোনো তরকারি দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে গরম গরম লুচি পরিবেশন করুন।