মিলিটারি মাটন কারির সাথে ইডলি, দোসা, দম বিরিয়ানি, রাগি মুডল বা ভাপানো ভাত এবং রোটির মতো সাধারণ কিছুর সাথে জুড়ি দেওয়া যেতে পারে। এই সহজ এবং সহজ রেসিপিটি মসলা দিয়ে গোসল করা মাংসের কোমল টুকরা দিয়ে একটি মশলাদার তরকারি তৈরি করে।
সবুজ মরিচ, রসুন এবং আদা একটি মোটা পেস্টে পিষে, এটি একপাশে রাখুন।
আরেকটি মিক্সার জারে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন, এটিও একপাশে রাখুন।
আরেকটি মিক্সার জারে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন, এটিও একপাশে রাখুন।
তেলে দারুচিনি, কালো এলাচ, সবুজ এলাচ, গোলমরিচ, তেজপাতা এবং পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ম্যারিনেট করা মাটন যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে রান্না করুন। জল যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। ফুটতে দিন।
ধনে ও কাঁচা মরিচের পেস্ট ঢেলে দিন। উপরে কিছু ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।
মাটন কারি প্রস্তুত!
Ingredients
Directions
সবুজ মরিচ, রসুন এবং আদা একটি মোটা পেস্টে পিষে, এটি একপাশে রাখুন।
আরেকটি মিক্সার জারে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন, এটিও একপাশে রাখুন।
আরেকটি মিক্সার জারে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন, এটিও একপাশে রাখুন।
তেলে দারুচিনি, কালো এলাচ, সবুজ এলাচ, গোলমরিচ, তেজপাতা এবং পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ম্যারিনেট করা মাটন যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে রান্না করুন। জল যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। ফুটতে দিন।
ধনে ও কাঁচা মরিচের পেস্ট ঢেলে দিন। উপরে কিছু ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।
মাটন কারি প্রস্তুত!