পুদিনা চাটনি রেসিপি সহ মুর্গ মালাই টিক্কা সম্পর্কে: একটি উৎকৃষ্ট উত্তর ভারতীয় স্ন্যাক, এলিয়র ইন্ডিয়ার এই চিকেন মালাই টিক্কা আপনার পরিবারের সাথে একটি স্ন্যাক পার্টির জন্য বাড়িতে রান্না করার জন্য উপযুক্ত। মজাদার স্বাদে ভরপুর, আপনি এটিকে মিস করতে পারবেন না!
মুরগিকে লেবু, রসুন ও আদার পেস্টে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।একটি আলাদা পাত্রে ঝুলন্ত দই, ক্রিম এবং ভাল করে ফেটিয়ে নিন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
এখন মুরগির সাথে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং কয়েক ঘন্টা বা বিশেষভাবে সারারাত মেরিনেট করুন।
তন্দুরকে প্রি-হিট করুন এবং অত্যধিক মেরিনেড বন্ধ করুন এবং মুরগির টুকরোগুলিকে স্ক্যুয়ারগুলিতে থ্রেড করুন.প্রায় 12-15 মিনিটের জন্য তন্দুরে রান্না করুন, এবং তারপরে প্রতি 5 মিনিট পর মাখন দিয়ে বেস্ট করুন এবং যতক্ষণ না রস পরিষ্কার হয়ে যায় এবং মুরগিটি প্রান্তের চারপাশে সামান্য পুড়ে যায়।
মুরগির আঁচ থেকে নামিয়ে চাট মসলা ও ঘি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চাটনি ও কাঁচা আমের ভেল দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি গ্রাইন্ডারের একটি ছোট চাটনি বয়ামে রসুন, মরিচ, আদা, চিনি এবং লবণ নিন।
মাঝারি মোটা সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত এগুলি পিষে নিন।.ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন।
মসৃণ টেক্সচার পর্যন্ত পিষে নিন।
Ingredients
Directions
মুরগিকে লেবু, রসুন ও আদার পেস্টে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।একটি আলাদা পাত্রে ঝুলন্ত দই, ক্রিম এবং ভাল করে ফেটিয়ে নিন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
এখন মুরগির সাথে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং কয়েক ঘন্টা বা বিশেষভাবে সারারাত মেরিনেট করুন।
তন্দুরকে প্রি-হিট করুন এবং অত্যধিক মেরিনেড বন্ধ করুন এবং মুরগির টুকরোগুলিকে স্ক্যুয়ারগুলিতে থ্রেড করুন.প্রায় 12-15 মিনিটের জন্য তন্দুরে রান্না করুন, এবং তারপরে প্রতি 5 মিনিট পর মাখন দিয়ে বেস্ট করুন এবং যতক্ষণ না রস পরিষ্কার হয়ে যায় এবং মুরগিটি প্রান্তের চারপাশে সামান্য পুড়ে যায়।
মুরগির আঁচ থেকে নামিয়ে চাট মসলা ও ঘি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চাটনি ও কাঁচা আমের ভেল দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি গ্রাইন্ডারের একটি ছোট চাটনি বয়ামে রসুন, মরিচ, আদা, চিনি এবং লবণ নিন।
মাঝারি মোটা সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত এগুলি পিষে নিন।.ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন।
মসৃণ টেক্সচার পর্যন্ত পিষে নিন।