ঐতিহ্যগতভাবে চালের বাটা দিয়ে তৈরি, এই তাত্ক্ষণিক রেসিপিটি মুর্মুর (ফোফড রাইস) দিয়ে ভাতকে প্রতিস্থাপন করে। সুজি এবং মিশ্রিত মুর্মুর একসাথে মিশিয়ে ব্যাটারের সামঞ্জস্য নিখুঁত করা হয়।
একটি পাত্রে পাফ করা চাল ধুয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে ওয়াটার অ্যাড সুজি মেশান এবং এটি একই সময়ের জন্য বসতে দিন।
একটি ব্লেন্ডারে ভেজানো মুর্মুর, সুজি, দই যোগ করুন এবং একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন।
একটি পাত্রে বাটা বের করে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ এবং শুকনো মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান।
একবার সবকিছু ভালভাবে মিশে গেলে, সোডা এবং এক চা চামচ চুনের রস যোগ করুন এবং দ্রুত সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
একটি অ্যাপে প্যানে তেল গরম করে উপরে সরিষা ছিটিয়ে দিন। সমস্ত ছাঁচে আপে বাটা ঢেলে দিন।
সব ছাঁচ ভর্তি হয়ে গেলে, ঢেকে 2 মিনিট রান্না করুন।
ফ্লিপ করুন এবং ঢেকে দিন এবং অন্য দিকেও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
আঁচ নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
একটি পাত্রে পাফ করা চাল ধুয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে ওয়াটার অ্যাড সুজি মেশান এবং এটি একই সময়ের জন্য বসতে দিন।
একটি ব্লেন্ডারে ভেজানো মুর্মুর, সুজি, দই যোগ করুন এবং একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন।
একটি পাত্রে বাটা বের করে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ এবং শুকনো মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান।
একবার সবকিছু ভালভাবে মিশে গেলে, সোডা এবং এক চা চামচ চুনের রস যোগ করুন এবং দ্রুত সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
একটি অ্যাপে প্যানে তেল গরম করে উপরে সরিষা ছিটিয়ে দিন। সমস্ত ছাঁচে আপে বাটা ঢেলে দিন।
সব ছাঁচ ভর্তি হয়ে গেলে, ঢেকে 2 মিনিট রান্না করুন।
ফ্লিপ করুন এবং ঢেকে দিন এবং অন্য দিকেও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
আঁচ নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।