নাম থেকে বোঝা যায়, এই ভাদা রেসিপিটি পালক (পালক) এবং শুকনো মেথি পাতার ভালোতা, সবুজ মরিচ এবং আদা এর সুস্বাদু স্বাদের সাথে জিরা বীজ, লাল মরিচ গুঁড়ো, শুকনো আমের গুঁড়ো এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে তৈরি করা হয়েছে।
একটি গ্রাইন্ডার নিন, ভেজানো (কমপক্ষে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা) চানা ডাল যোগ করুন এবং এটি একটি ঘন পেস্ট হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।
তারপর একটি পাত্রে ব্লেন্ড করা পেস্টটি বের করে তাতে মেথি পাতা, জিরা, কাঁচা মরিচ, আদা রসুনের পেস্ট এবং অন্যান্য শুকনো উপাদান দিন।
সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। অল্প পরিমাণ জল যোগ করুন (যদি প্রয়োজন হয়)।
পিঠা থেকে একটা একটা করে ছোট ছোট অংশ বের করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিন।
কেচাপ, পুদিনা বা তেঁতুলের চাটনির সাথে এই শীতের বিশেষ ভাদা জুড়ুন।
Ingredients
Directions
একটি গ্রাইন্ডার নিন, ভেজানো (কমপক্ষে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা) চানা ডাল যোগ করুন এবং এটি একটি ঘন পেস্ট হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।
তারপর একটি পাত্রে ব্লেন্ড করা পেস্টটি বের করে তাতে মেথি পাতা, জিরা, কাঁচা মরিচ, আদা রসুনের পেস্ট এবং অন্যান্য শুকনো উপাদান দিন।
সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। অল্প পরিমাণ জল যোগ করুন (যদি প্রয়োজন হয়)।
পিঠা থেকে একটা একটা করে ছোট ছোট অংশ বের করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিন।
কেচাপ, পুদিনা বা তেঁতুলের চাটনির সাথে এই শীতের বিশেষ ভাদা জুড়ুন।