পনির স্টাফড পাপড় রেসিপি

 পাপড় একটি কুটির পনির  স্টাফিং সঙ্গে স্টাফ. অভিনব ডিনার পার্টির জন্য একটি চমৎকার স্টার্টার।

SresthaAuthorSresthaDifficultyBeginner

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

 1 টেবিল চামচ তেল
 1 চা চামচ জিরা
 1 পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
 1টি ছোট আদার গাঁট, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 1 সবুজ মরিচ, সূক্ষ্ম কাটা
 হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
 ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
 ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
 লবণ স্বাদ
 জল (ডি-গ্লাজ করতে)
 1/2 কাপ গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 1টি টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 এক চিমটি চিনি
 200 গ্রাম পনির (কুটির পনির, কাটা)
 1/2 লেবু (রস করা)
 পুদিনা পাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 অন্যান্য:
 তেল (ভাজার জন্য)
 1টি ডিম (বাঁধাতে ফেটানো)
 লবঙ্গ (পিন করতে)
 4 তৈরি পাপড়

পনির স্টাফিং প্রস্তুত করুন:
1

একটি প্যানে মিহি তেল দিন এবং জিরা এবং কাটা পেঁয়াজ একসাথে ভাজুন।

2

এবার আদা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। ভাজুন।

3

হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং লবণ যোগ করুন। সব একসাথে টোস্ট. অল্প জল দিয়ে সেগুলি ভাজুন এবং প্যানে কাটা গাজর যোগ করুন।

4

এর মধ্যে কাটা টমেটো দিন। টমেটো পাশ থেকে তেল ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অম্লতা ভারসাম্য চিনি যোগ করুন।

5

কাটা পনির যোগ করুন। পনির থেকে নির্গত সমস্ত জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

6

লেবুর রস এবং কিছু পুদিনা পাতা যোগ করুন।

7

মিশ্রণটি পাপড়ে স্টাফ করে রোল করে নিন।

8

স্টাফিং ধরে রাখতে পাপড়ে ডিমের কিছু ধোয়া লাগান এবং লবঙ্গ দিয়ে লক করুন।

9

একটি প্যানে তেল দিয়ে স্টাফ করা পাপড় ভাজুন।

10

গরম গরম পরিবেশন করুন।

Ingredients

 1 টেবিল চামচ তেল
 1 চা চামচ জিরা
 1 পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
 1টি ছোট আদার গাঁট, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 1 সবুজ মরিচ, সূক্ষ্ম কাটা
 হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
 ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
 ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
 লবণ স্বাদ
 জল (ডি-গ্লাজ করতে)
 1/2 কাপ গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 1টি টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 এক চিমটি চিনি
 200 গ্রাম পনির (কুটির পনির, কাটা)
 1/2 লেবু (রস করা)
 পুদিনা পাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
 অন্যান্য:
 তেল (ভাজার জন্য)
 1টি ডিম (বাঁধাতে ফেটানো)
 লবঙ্গ (পিন করতে)
 4 তৈরি পাপড়

Directions

পনির স্টাফিং প্রস্তুত করুন:
1

একটি প্যানে মিহি তেল দিন এবং জিরা এবং কাটা পেঁয়াজ একসাথে ভাজুন।

2

এবার আদা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। ভাজুন।

3

হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং লবণ যোগ করুন। সব একসাথে টোস্ট. অল্প জল দিয়ে সেগুলি ভাজুন এবং প্যানে কাটা গাজর যোগ করুন।

4

এর মধ্যে কাটা টমেটো দিন। টমেটো পাশ থেকে তেল ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অম্লতা ভারসাম্য চিনি যোগ করুন।

5

কাটা পনির যোগ করুন। পনির থেকে নির্গত সমস্ত জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

6

লেবুর রস এবং কিছু পুদিনা পাতা যোগ করুন।

7

মিশ্রণটি পাপড়ে স্টাফ করে রোল করে নিন।

8

স্টাফিং ধরে রাখতে পাপড়ে ডিমের কিছু ধোয়া লাগান এবং লবঙ্গ দিয়ে লক করুন।

9

একটি প্যানে তেল দিয়ে স্টাফ করা পাপড় ভাজুন।

10

গরম গরম পরিবেশন করুন।

পনির স্টাফড পাপড় রেসিপি