পেপারনি পিজ্জা রেসিপি

গরম জলে খামিরটি নাড়ুন এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্রিমি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।

ক্রিমযুক্ত খামির মিশ্রণে অবশিষ্ট জল নাড়ুন, এবং তারপরে এটি ময়দা, মধু এবং লবণ, এক কাপে একবারে নাড়ুন। কাঠের চামচ দিয়ে মিশ্রণটি ৩ থেকে ৪ মিনিট নাড়ুন। প্যাডেল দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না এটি একটি আঠালো ময়দা তৈরি করে।

বিগাটিকে একটি হালকা তেলযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন, এটি একটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং স্টার্টারের মূল আয়তন তিনগুণ না হওয়া পর্যন্ত 24 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন।

বিগা ময়দাটি ঢেকে রাখুন এবং এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। এটিকে কক্ষের তাপমাত্রায় প্রায় 3 ঘন্টা বিশ্রাম দিন যতক্ষণ না এটি আবার বুদবুদ এবং সক্রিয় হয়। আপনার রেসিপির জন্য পছন্দসই পরিমাণ বিগা বের করুন এবং এগিয়ে যান।

পিৎজা ওভেন 280 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। ময়দার প্রান্ত বরাবর একটি রিম তৈরি করার সময় ময়দাটিকে 12-ইঞ্চি গোলাকারে রোল করুন এবং প্রসারিত করুন।

পিজ্জার প্রান্তে অলিভ অয়েল ব্রাশ করুন, তারপরে পিজ্জার উপর সমানভাবে প্রায় 2/3 কাপ পিজ্জা সস ছড়িয়ে দিন (রিম খালি রেখে)।

পনির এবং pepperoni টুকরা সঙ্গে সমানভাবে শীর্ষ; ক্রাস্ট সোনালি হওয়া পর্যন্ত 12 - 15 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে সরান, টুকরা মধ্যে কাটা।