এই কাবাবের রেসিপিতে, কাঁচা পেঁপে, দই এবং সুগন্ধি মশলা যুক্ত করে মেরিনেশন করা হয় এবং তারপরে মুরগিকে পূর্ণতা দেওয়ার জন্য গ্রিল করা হয়। এই রেসিপিটির সাথে রসুনের নান বা পরাঠার একটি দিক নিশ্চিত যে একটি সুস্বাদু সপ্তাহান্তের খাবার যা আপনি বারবার চাইবেন! চলুন দ্রুত রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক।
প্রথমে পেঁয়াজ অর্ধেক করে কেটে নিন, এক অর্ধেক ছেঁকে নিন এবং বাকি অর্ধেকটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। টুকরো করা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে সরিয়ে ফেলুন এবং পুরোপুরি গুঁড়ো করুন।
এখন একটি পাত্রে মুরগির টুকরো ব্যতীত অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে ভাজা/কুচানো পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা পেঁয়াজ উভয়ই যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপর মুরগির টুকরা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মিশ্রিত করুন।
মেরিনেট করার জন্য সারারাত ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
গ্রিল করার জন্য প্রস্তুত হলে, কিউবগুলিকে স্কিভারগুলিতে থ্রেড করুন। হয় একটি কাঠকয়লা BBQ এর উপর গ্রিল করুন যতক্ষণ না রান্না হয় এবং কোমল হয় বা একটি গরম ওভেনের গ্রিলের নীচে।
মুরগির সব দিকে সম্পন্ন করার জন্য প্রায়ই skewers চালু নিশ্চিত করুন. গ্রিলিংয়ের সময় মাঝে মাঝে কিছু তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
সেগুলি করতে প্রতি পাশে প্রায় 5-6 মিনিট সময় নেওয়া উচিত। সালাদ, ভাজা, নান এবং পরাঠা/চাপাতিস বা নানের সাথে পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
প্রথমে পেঁয়াজ অর্ধেক করে কেটে নিন, এক অর্ধেক ছেঁকে নিন এবং বাকি অর্ধেকটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। টুকরো করা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে সরিয়ে ফেলুন এবং পুরোপুরি গুঁড়ো করুন।
এখন একটি পাত্রে মুরগির টুকরো ব্যতীত অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে ভাজা/কুচানো পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা পেঁয়াজ উভয়ই যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপর মুরগির টুকরা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মিশ্রিত করুন।
মেরিনেট করার জন্য সারারাত ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
গ্রিল করার জন্য প্রস্তুত হলে, কিউবগুলিকে স্কিভারগুলিতে থ্রেড করুন। হয় একটি কাঠকয়লা BBQ এর উপর গ্রিল করুন যতক্ষণ না রান্না হয় এবং কোমল হয় বা একটি গরম ওভেনের গ্রিলের নীচে।
মুরগির সব দিকে সম্পন্ন করার জন্য প্রায়ই skewers চালু নিশ্চিত করুন. গ্রিলিংয়ের সময় মাঝে মাঝে কিছু তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
সেগুলি করতে প্রতি পাশে প্রায় 5-6 মিনিট সময় নেওয়া উচিত। সালাদ, ভাজা, নান এবং পরাঠা/চাপাতিস বা নানের সাথে পরিবেশন করুন।