শাকসবজির ভালোতার সাথে মশলার একটি চটকদার মিশ্রণ এই মুখের জল মিশ্রিত উদ্ভিজ্জ আচারের জন্য তৈরি করে। এটি আপনার মধ্যাহ্নভোজের মেনুতে একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী হতে পারে!
পেঁয়াজ পিষে পেস্ট তৈরি করুন।
সরিষার তেল গরম করুন এবং গরম মসলা কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে 2 মিনিট রান্না করুন এবং আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং মিশ্রণটি তেল ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত আবার রান্না করুন।
এখন ডেজি মির্চ, লবণ এবং গুড় যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি তেল ছাড়তে শুরু করে এবং ভালভাবে মিশ্রিত হয় ততক্ষণ রান্না করুন।
আগুন থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।
অন্য পাত্রে পানি ফুটিয়ে লবণ দিন। সব সবজি যোগ করুন এবং আগুন থেকে অবিলম্বে জল সরান।
জল ছেঁকে দিন এবং সমস্ত সবজিকে পুরো এক দিনের জন্য শুকিয়ে নিন, যাতে সর্বাধিক আর্দ্রতা অপসারণ করা যায়।
প্রস্তুত মিশ্রণে সব সবজি মেশান।
এই সমস্ত প্রস্তুতি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে রাখুন।
এই সমস্ত প্রস্তুতি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে রাখুন।
5 দিন পর পাত্রটি খুলে কাঠের চামচ দিয়ে আচার একবার মিশিয়ে নিন।
Ingredients
Directions
পেঁয়াজ পিষে পেস্ট তৈরি করুন।
সরিষার তেল গরম করুন এবং গরম মসলা কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে 2 মিনিট রান্না করুন এবং আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং মিশ্রণটি তেল ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত আবার রান্না করুন।
এখন ডেজি মির্চ, লবণ এবং গুড় যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি তেল ছাড়তে শুরু করে এবং ভালভাবে মিশ্রিত হয় ততক্ষণ রান্না করুন।
আগুন থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।
অন্য পাত্রে পানি ফুটিয়ে লবণ দিন। সব সবজি যোগ করুন এবং আগুন থেকে অবিলম্বে জল সরান।
জল ছেঁকে দিন এবং সমস্ত সবজিকে পুরো এক দিনের জন্য শুকিয়ে নিন, যাতে সর্বাধিক আর্দ্রতা অপসারণ করা যায়।
প্রস্তুত মিশ্রণে সব সবজি মেশান।
এই সমস্ত প্রস্তুতি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে রাখুন।
এই সমস্ত প্রস্তুতি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে রাখুন।
5 দিন পর পাত্রটি খুলে কাঠের চামচ দিয়ে আচার একবার মিশিয়ে নিন।