হিমাচল প্রদেশের নিরাপদ আশ্রয়স্থল থেকে একটি রেসিপি। উডভিল প্যালেস হোটেলের শেফ মানসিং দেখিয়েছেন কীভাবে খাস্তা হিমাচলি স্টাইলের পাপড় তৈরি করতে হয়।
1. মিহি ময়দায় লবণ এবং জল যোগ করুন এবং একটি ঘন সামঞ্জস্যের সাথে মিশ্রিত করুন।
2. একটি স্টিলের প্লেটে মিশ্রণটির একটি বড় মই ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। প্লেট বাষ্প করুন যাতে ময়দা সহজে বেরিয়ে আসতে পারে।
3. শুকিয়ে গেলে ময়দা তুলে ফেলুন এবং একটি পরিষ্কার কাপড়ে 3 দিন রোদে রাখুন।
4. মিহি তেলে শাকুলী ডিপ ফ্রাই করে যেকোনো খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
1. মিহি ময়দায় লবণ এবং জল যোগ করুন এবং একটি ঘন সামঞ্জস্যের সাথে মিশ্রিত করুন।
2. একটি স্টিলের প্লেটে মিশ্রণটির একটি বড় মই ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। প্লেট বাষ্প করুন যাতে ময়দা সহজে বেরিয়ে আসতে পারে।
3. শুকিয়ে গেলে ময়দা তুলে ফেলুন এবং একটি পরিষ্কার কাপড়ে 3 দিন রোদে রাখুন।
4. মিহি তেলে শাকুলী ডিপ ফ্রাই করে যেকোনো খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।