স্টিকি ডেট পুডিং

ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি 7 সেমি গভীর, 22 সেমি (বেস) কেক প্যানের ভিত্তিটি গ্রীস করুন এবং লাইন করুন।

একটি পাত্রে খেজুর এবং বেকিং সোডা রাখুন। ফুটন্ত জল উপর ঢালা. 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন।

একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করে, ফ্যাকাশে এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলাকে বিট করুন। ডিম যোগ করুন, একবারে 1টি, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। একটি বড় ধাতব চামচ ব্যবহার করে, খেজুরের মিশ্রণ এবং ময়দা ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন।

প্রস্তুত কেক প্যানে চামচ মিশ্রণ। 35-40 মিনিটের জন্য বেক করুন বা কেন্দ্রে ঢোকানো একটি স্কভার পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। একটি প্লেটে চালু করুন।

সস তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। রান্না করুন, প্রায়শই নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সস ফুটে ওঠে। তাপ কমিয়ে মাঝারি-নিম্ন করুন। 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

একটি skewer সঙ্গে সব উপর পিয়ার্স পুডিং. উষ্ণ পুডিংয়ের উপরে 1/2 কাপ উষ্ণ সস ঢেলে দিন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। wedges মধ্যে কাটা. অবশিষ্ট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।