চাল ভালো করে বেছে পরিষ্কার করে নিন,জল দিয়ে না ধুলে ভালো হয়।
ডেচকি তে অর্ধেক ঘি গলিয়ে গরম মশলা ,কাঁচা লঙ্কা ,আদা ,ছোট এলাচ ও তেজপাতা দিন। ভালো করে হালকা নেড়েচেড়ে ভেজে চাল টা দিন.চাল ভাজা ভাজা হলে নুন ও মিষ্টি দিয়ে পরিমানমতো জল ঢেলে দিন।
কিশমিশ ,কড়াইশুঁটি দিয়ে কম আঁচে ভাত ফুটতে দিন। মাঝে মাঝে নেড়ে চেড়ে দেবেন।জল শুকিয়ে ঝরঝরে সিদ্ধ ভাত নামান।
বাকি ঘি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
চাল ভালো করে বেছে পরিষ্কার করে নিন,জল দিয়ে না ধুলে ভালো হয়।
ডেচকি তে অর্ধেক ঘি গলিয়ে গরম মশলা ,কাঁচা লঙ্কা ,আদা ,ছোট এলাচ ও তেজপাতা দিন। ভালো করে হালকা নেড়েচেড়ে ভেজে চাল টা দিন.চাল ভাজা ভাজা হলে নুন ও মিষ্টি দিয়ে পরিমানমতো জল ঢেলে দিন।
কিশমিশ ,কড়াইশুঁটি দিয়ে কম আঁচে ভাত ফুটতে দিন। মাঝে মাঝে নেড়ে চেড়ে দেবেন।জল শুকিয়ে ঝরঝরে সিদ্ধ ভাত নামান।
বাকি ঘি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।