ট্যাপিওকা চিপস রেসিপি

ট্যাপিওকা নিন, ছুরি চালিয়ে চামড়াটি লম্বালম্বিভাবে ধরে রাখুন। দুই ভাগে কাটা। একটি ফ্ল্যাট স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, ত্বক ছিঁড়ে ফেলুন।

পুরু স্তরটি বের করে নিতে হবে। ভালো করে ধুয়ে ১৫ মিনিট পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।

পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ট্যাপিওকা শুকিয়ে নিন।

কড়াইতে তেল গরম করুন। একটি ধারালো ম্যান্ডোলিন স্লাইসার ব্যবহার করে, গরম তেলের উপর ট্যাপিওকা টুকরো টুকরো করে দিন।

শব্দ ও বুদবুদ কমে গেলে ভালো করে নেড়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

শব্দ এবং বুদবুদ সম্পূর্ণরূপে হ্রাস করার জন্য কিছু সময় দিন। প্রান্তগুলি সোনালি রঙে পরিণত হবে।

চিপস হালকা হবে এবং নাড়ার সময় আপনি খাস্তা শুনতে পাবেন। তেল থেকে নিষ্কাশন করুন এবং শেষ করতে পুনরাবৃত্তি করুন।

আপনি একটি প্লেটে ট্যাপিওকা টুকরো টুকরো করতে পারেন এবং সরাসরি না করে তেলে ফেলে দিতে পারেন। তবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন। ঠিক একই সাথে যখন এক ব্যাচ ভাজা হচ্ছে।

সব চিপ হয়ে গেলে প্রয়োজনীয় লবণ ও লাল মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। কোট করতে ভালভাবে টস করুন।