আপনার ফ্রিজার থেকে ঘরে তৈরি আইসক্রিমের হিমায়িত স্কুপের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই। জনপ্রিয় ধারণার বিপরীতে, ডেজার্ট যতদূর যায়, আইসক্রিমগুলি বাড়িতে তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। আপনার প্রয়োজন হবে 30 মিনিটেরও কম সক্রিয় প্রস্তুতির সময়, কয়েক ঘণ্টা থেকে রাতারাতি অপেক্ষা, এবং অনায়াসে আধা ঘণ্টার মন্থন সময়। আপনার কাছে ভ্যানিলা আইসক্রিমের নিজস্ব সংস্করণ থাকবে।
একটি প্যানে দুধ নিয়ে নাড়তে নাড়তে ফুটিয়ে নিন।
চিনি যোগ করুন এবং দুধের সাথে পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
একটি আলাদা ছোট বাটি গরম দুধ নিন এবং দুধের গুঁড়া যোগ করুন। ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
চিনিযুক্ত দুধের প্যানে মিল্ক পাউডারের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
ভালো করে নাড়ুন। দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এতে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং দুধের সাথে পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য নাড়ুন।
পাত্রটি ঢেকে প্রায় 4 ঘন্টার জন্য বরফের জন্য রাখুন।
4 ঘন্টা পরে, বরফের স্ফটিক ভাঙ্গার জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
মিশ্রণটি অন্য একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এর ঢাকনাটি শক্তভাবে ঢেকে দিন।
এটি 8 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।
বাদাম সাজিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
Ingredients
Directions
একটি প্যানে দুধ নিয়ে নাড়তে নাড়তে ফুটিয়ে নিন।
চিনি যোগ করুন এবং দুধের সাথে পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
একটি আলাদা ছোট বাটি গরম দুধ নিন এবং দুধের গুঁড়া যোগ করুন। ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
চিনিযুক্ত দুধের প্যানে মিল্ক পাউডারের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
ভালো করে নাড়ুন। দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এতে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং দুধের সাথে পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য নাড়ুন।
পাত্রটি ঢেকে প্রায় 4 ঘন্টার জন্য বরফের জন্য রাখুন।
4 ঘন্টা পরে, বরফের স্ফটিক ভাঙ্গার জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
মিশ্রণটি অন্য একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এর ঢাকনাটি শক্তভাবে ঢেকে দিন।
এটি 8 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।
বাদাম সাজিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।