আপনি যদি আমাদের মতোই বিরিয়ানির ভক্ত হন, তবে আমরা নিশ্চিত যে আপনি বিভিন্ন ধরণের বিরিয়ানি ট্রাই করতে পছন্দ করবেন। এখানে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি সুস্বাদু ভেজ ডাম বিরিয়ানির রেসিপি যা আপনাকে এর অসাধারণ স্বাদ এবং গন্ধে আকৃষ্ট করে রাখবে।
একটি পাত্র নিন এবং তাতে তেল দিন। কাটা পেঁয়াজ মধ্যে নিক্ষেপ এবং তাদের খাস্তা হতে দিন।
তারপর, তেজপাতা, দারুচিনি, জিরা, স্টার মৌরি, ইলাইচি যোগ করুন এবং রান্না করুন।
এতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে রান্না করতে দিন।
এরপরে, কাটা শাকসবজি যেমন গাজর, ফুলকপি, মটরশুটি, মটর এবং আলু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
এতে লাল মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচ, লবণ এবং বিরিয়ানি মসলা দিয়ে মেশান।
এবার দই দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে দিন।
ততক্ষণ রান্না করা ভাত নিন এবং একটি পাত্রে একটি স্তর রাখুন।
সবজি যোগ করুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
অবশেষে, উপভোগ করার জন্য শুকনো ফল এবং খাস্তা পেঁয়াজ দিয়ে সাজান!
Ingredients
Directions
একটি পাত্র নিন এবং তাতে তেল দিন। কাটা পেঁয়াজ মধ্যে নিক্ষেপ এবং তাদের খাস্তা হতে দিন।
তারপর, তেজপাতা, দারুচিনি, জিরা, স্টার মৌরি, ইলাইচি যোগ করুন এবং রান্না করুন।
এতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে রান্না করতে দিন।
এরপরে, কাটা শাকসবজি যেমন গাজর, ফুলকপি, মটরশুটি, মটর এবং আলু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
এতে লাল মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচ, লবণ এবং বিরিয়ানি মসলা দিয়ে মেশান।
এবার দই দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে দিন।
ততক্ষণ রান্না করা ভাত নিন এবং একটি পাত্রে একটি স্তর রাখুন।
সবজি যোগ করুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
অবশেষে, উপভোগ করার জন্য শুকনো ফল এবং খাস্তা পেঁয়াজ দিয়ে সাজান!